Recette : Champignons farcis aux noix de macadamia

Ingrédients :

* 1 livre de champignons de Paris frais (ou votre type préféré)
* 4 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
* ​​1/3 tasse d'oignons, finement hachés
* 1 tasse de chapelure tendre
* 1/3 tasse de noix de macadamia, finement hachées
* 3 cuillères à soupe de persil frais, finement haché
* 3 cuillères à soupe de fromage Monterey Jack (ou Cheddar), râpé
* 1/4 cuillère à café de sel
* 1/4 cuillère à café de poivre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Retirez les tiges des champignons et hachez-les finement. Réservez les tiges.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle et badigeonnez-en l'extérieur des chapeaux de champignons.
4. Placez les chapeaux de champignons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
5. Dans la même poêle, faites revenir les oignons finement hachés et les tiges de champignons dans le reste du beurre pendant environ 10 minutes.
6. Ajoutez la chapelure, les noix de macadamia, le persil, le fromage, le sel et le poivre dans la poêle. Mélangez bien.
7. Versez le mélange dans chaque chapeau de champignon, en les remplissant généreusement.
8. Faites cuire les champignons farcis au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 12 minutes.
9. Servez encore chaud. Bon appétit !